沉井标高是指在建筑工程中，为了保证排水系统的正常运行，需要在地面上开挖一定深度的井，将排水管道安装在井内，然后将井口封闭，形成一个封闭的排水系统。而沉井标高就是指沉井顶部与地面之间的高度差，也就是沉井的深度。
沉井标高的测量方法有很多种，下面介绍几种常用的方法。
1. 直接测量法
直接测量法是最简单的一种方法，只需要使用测高仪或水准仪直接测量沉井顶部与地面之间的高度差即可。这种方法的优点是简单易行，但需要注意的是，由于沉井顶部通常是一个圆形或方形的井盖，因此需要在测量时选择一个合适的测量点，以确保测量结果的准确性。
2. 水平测量法
水平测量法是一种比较精确的测量方法，需要使用水准仪和测量杆进行测量。首先在沉井周围设置几个测量点，然后在每个测量点上使用水准仪测量出地面高程，再使用测量杆在沉井内部测量出井底高程，最后计算出沉井标高。
3. 三角高程法
三角高程法是一种比较常用的测量方法，需要使用三角板和测量杆进行测量。首先在沉井周围设置三个测量点，然后在每个测量点上使用三角板测量出地面高程和沉井顶部的倾斜角度，再使用测量杆在沉井内部测量出井底高程，最后根据三角函数计算出沉井标高。
4. 激光测量法
激光测量法是一种比较高效的测量方法，需要使用激光测距仪进行测量。首先在沉井周围设置几个测量点，然后使用激光测距仪测量出地面高程和沉井顶部的高程，再使用测量杆在沉井内部测量出井底高程，最后计算出沉井标高。
总之，不同的测量方法适用于不同的场合，需要根据具体情况选择合适的方法进行测量。在进行测量时，需要注意测量精度和安全问题，以确保测量结果的准确性和工作人员的安全。"