地沟不锈钢盖板用多大角铁，这个问题需要根据具体情况来确定。一般来说，地沟不锈钢盖板的角铁尺寸应该根据盖板的尺寸、厚度、使用环境等因素来确定。
首先，盖板的尺寸是决定角铁尺寸的重要因素之一。如果盖板比较小，那么角铁的尺寸可以适当减小，反之则需要增加角铁的尺寸。此外，盖板的厚度也会影响角铁的尺寸。如果盖板比较厚，那么需要使用更加坚固的角铁来支撑盖板，以确保其稳定性和承重能力。
其次，使用环境也是决定角铁尺寸的重要因素之一。如果地沟不锈钢盖板需要经常承受车辆或者重物的压力，那么需要使用更加坚固的角铁来支撑盖板，以确保其承重能力。如果地沟不锈钢盖板使用环境比较恶劣，例如经常暴露在阳光、雨水、风沙等环境中，那么需要使用更加耐腐蚀的角铁来保护盖板，以延长其使用寿命。
综上所述，地沟不锈钢盖板用多大角铁需要根据具体情况来确定。一般来说，需要考虑盖板的尺寸、厚度、使用环境等因素，选择合适的角铁尺寸来支撑盖板，以确保其稳定性和承重能力。