餐饮排水沟是餐饮业中必不可少的设施，它能够有效地收集和排放餐饮废水，保证餐饮场所的卫生和环境。而餐饮排水沟的网眼大小也是一个非常重要的指标，它直接关系到排水沟的排水效果和清洁难度。下面我们就来详细了解一下餐饮排水沟网眼不小于的相关知识。
一、餐饮排水沟的作用
餐饮排水沟是餐饮场所中用来收集和排放废水的设施，它的作用主要有以下几个方面：
1、收集废水：餐饮排水沟能够收集餐饮场所中产生的各种废水，包括洗涤、清洁、烹饪等过程中产生的废水。
2、分离固体物质：餐饮排水沟中的网眼能够有效地分离固体物质，避免它们进入排水管道，造成堵塞和污染。
3、减少异味：餐饮排水沟能够有效地减少废水中的异味，保持餐饮场所的环境卫生。
4、保护环境：餐饮排水沟能够将废水排放到污水处理设施中进行处理，保护环境和水资源。
二、餐饮排水沟网眼大小的重要性
餐饮排水沟中的网眼大小是一个非常重要的指标，它直接关系到排水沟的排水效果和清洁难度。如果网眼太小，会导致排水不畅，影响排水效果；如果网眼太大，会导致固体物质进入排水管道，造成堵塞和污染。因此，餐饮排水沟的网眼大小必须符合相关标准，保证排水效果和清洁难度。
三、餐饮排水沟网眼不小于的标准
根据国家标准《餐饮业用水和排水设计规范》（GB 50015-2003），餐饮排水沟的网眼大小应不小于5mm。而根据实际情况，为了保证排水效果和清洁难度，一般要求餐饮排水沟的网眼大小不小于10mm或者15mm。在实际使用中，应根据具体情况进行选择。
四、餐饮排水沟网眼不小于的优点
1、排水效果好：餐饮排水沟网眼不小于，能够有效地分离固体物质，保证排水畅通，提高排水效果。
2、清洁方便：餐饮排水沟网眼不小于，固体物质不易进入排水管道，清洁方便，减少清洁难度和时间。
3、环保节能：餐饮排水沟网眼不小于，能够将废水排放到污水处理设施中进行处理，保护环境和水资源，实现环保节能。
五、餐饮排水沟网眼不小于的注意事项
1、选择合适的网眼大小：餐饮排水沟的网眼大小应根据具体情况进行选择，不能过大或过小。
2、定期清洁：餐饮排水沟应定期清洁，避免固体物质积累，影响排水效果和清洁难度。
3、注意维护：餐饮排水沟应定期检查和维护，保证其正常使用和排水效果。
总之，餐饮排水沟网眼不小于是保证排水效果和清洁难度的重要指标，应根据实际情况进行选择和使用。同时，定期清洁和维护也是保证其正常使用和排水效果的关键。