排水沟出口设置的网眼孔径大小需要根据具体情况来确定，主要考虑以下几个因素：
1. 排水沟的用途：不同用途的排水沟对网眼孔径的要求不同。例如，用于排水的道路排水沟需要设置较小的网眼孔径，以防止杂物进入排水系统，而用于农田排水的排水沟则可以设置较大的网眼孔径，以便排出农田中的泥沙和植物残渣。
2. 排水沟的位置：排水沟出口的位置也会影响网眼孔径的大小。如果排水沟出口位于城市或工业区域，可能会有更多的杂物和垃圾进入排水系统，因此需要设置较小的网眼孔径。而如果排水沟出口位于农田或自然环境中，可以适当增大网眼孔径，以便排出更多的泥沙和植物残渣。
3. 排水沟的设计流量：排水沟的设计流量也是确定网眼孔径大小的重要因素。如果排水沟的设计流量较大，需要设置较大的网眼孔径，以确保排水畅通。而如果排水沟的设计流量较小，可以适当减小网眼孔径，以防止较大的杂物进入排水系统。
综上所述，排水沟出口设置的网眼孔径大小需要根据具体情况来确定，一般来说，可以考虑将网眼孔径设置在5-10毫米之间。但具体的设置还需要根据排水沟的用途、位置和设计流量等因素进行综合考虑，以确保排水系统的正常运行。