沉井排水下沉和不排水下沉是两种不同的基坑施工方法，各有优缺点，根据具体情况选择合适的方法。
沉井排水下沉是指在基坑施工前，通过排水设备将基坑内的水排出，使基坑内保持干燥状态，然后进行下沉施工。这种方法的优点是可以减少基坑内的水压，降低地下水位，提高施工安全性；同时，由于基坑内无水，可以减少土方开挖时的阻力，提高施工效率。然而，沉井排水下沉也存在一些缺点，首先是排水设备的投资和运营成本较高，其次是排水过程中可能会对周围环境造成一定的影响，例如地下水位下降、地面沉降等。
不排水下沉是指在基坑施工过程中，不进行排水处理，直接进行下沉施工。这种方法的优点是施工过程相对简单，不需要投资和运营排水设备，同时也不会对周围环境造成太大的影响。然而，不排水下沉也存在一些缺点，首先是基坑内的水压较大，施工过程中可能会对基坑结构和施工人员的安全造成一定的影响；其次是由于基坑内有水，土方开挖时的阻力较大，施工效率相对较低。
综上所述，选择沉井排水下沉还是不排水下沉应根据具体情况来决定。如果基坑周围环境对地下水位变化敏感，或者基坑较深、土方开挖较大，建议选择沉井排水下沉，以提高施工安全性和效率；如果基坑周围环境对地下水位变化不敏感，或者基坑较浅、土方开挖较小，可以选择不排水下沉，以简化施工过程。无论选择哪种方法，都需要进行详细的工程勘察和设计，确保施工安全和质量。"