排水沟套定额属于水处理的一部分。水处理是指对水进行净化、消毒、除臭、除垢、除矾、除铁、除锰、除氨、除硫化氢、除氯、除氟、除硅、除油、除色、除浊、除菌等一系列工艺和设备的综合应用，以达到水质符合特定要求的目的。
排水沟套定额是指在建筑物或道路等场所中，为了排除雨水、污水或其他废水而设置的一种设施。排水沟套定额包括了排水沟的设计、施工、材料、设备等方面的要求和规范。它主要涉及到排水沟的尺寸、坡度、材料选择、施工工艺等内容，以确保排水沟能够有效地收集和排除废水，防止水浸、积水和污水外溢等问题的发生。
排水沟套定额的目的是为了保证建筑物或道路等场所的排水系统能够正常运行，防止水浸、积水和污水外溢等问题的发生，从而保护环境和人们的生活质量。它在水处理中的作用是通过排水沟的设计和施工，将废水有效地收集和排除，减少对环境的污染，保护水资源的安全和可持续利用。
总之，排水沟套定额是水处理的一部分，它通过设计和施工排水沟，确保废水能够有效地排除，达到保护环境和水资源的目的。