厨房排水沟深度标准是根据国家相关标准和规定来制定的。在中国，厨房排水沟深度标准一般为0.3米至0.5米之间。
具体来说，根据《建筑给水排水设计规范》（GB 50015-2019）的规定，厨房排水沟深度应不小于0.3米，且应根据实际情况进行设计。如果排水沟的长度较长，应适当加深排水沟的深度，以保证排水的畅通。
此外，根据《建筑排水设计规范》（GB 50014-2016）的规定，排水沟的深度应根据排水量、排水速度、排水管径等因素进行计算，以确保排水系统的正常运行。因此，在实际设计中，还需要考虑到厨房排水量、排水管径等因素，综合考虑后确定排水沟的深度。
总之，厨房排水沟深度标准是根据国家相关标准和规定来制定的，一般为0.3米至0.5米之间。在实际设计中，还需要考虑到排水量、排水管径等因素，综合考虑后确定排水沟的深度。