楼房排水管的大小和型号是根据楼房的规模和使用需求来确定的。一般来说，楼房排水管的大小和型号主要包括以下几个方面的考虑：
1. 楼房的规模和高度：楼房的规模和高度决定了排水管的负荷和流量。一般来说，高层建筑的排水管需要更大的直径和更高的承载能力，以满足大量的排水需求。
2. 使用用途和人口密度：不同的楼房使用用途和人口密度也会影响排水管的大小和型号。例如，商业楼房和住宅楼房的排水需求不同，人口密度大的楼房需要更大的排水管来应对高峰时段的排水需求。
3. 地理环境和气候条件：地理环境和气候条件也会对排水管的大小和型号产生影响。例如，雨水排水管需要更大的直径来应对暴雨时的排水需求，而寒冷地区的排水管需要更大的承载能力来应对冰冻和结冰的情况。
4. 建筑设计和施工标准：楼房的建筑设计和施工标准也会对排水管的大小和型号产生影响。一般来说，建筑设计师和施工方会根据相关的建筑规范和标准来确定排水管的大小和型号，以确保排水系统的正常运行和安全性。
总结起来，楼房排水管的大小和型号是根据楼房的规模、高度、使用用途、人口密度、地理环境、气候条件、建筑设计和施工标准等多个因素来确定的。在实际应用中，需要综合考虑这些因素，选择合适的排水管大小和型号，以确保排水系统的正常运行和安全性。