花岗岩排水沟盖板孔的大小应根据实际需要和使用环境来确定。以下是一些考虑因素：
1. 排水需求：排水沟盖板的孔大小应能够满足排水需求，确保水能够顺畅流入排水沟中。孔的大小应根据预计的水流量和水流速度来确定，以确保水能够迅速排出。
2. 防止堵塞：孔的大小应能够防止杂物和垃圾进入排水沟，以防止堵塞。孔的大小应根据周围环境和可能进入排水沟的杂物来确定，以确保杂物无法通过孔进入排水沟。
3. 安全性：排水沟盖板的孔大小应能够确保行人和车辆的安全。孔的大小应根据周围交通情况和可能通过排水沟的物体来确定，以确保行人和车辆不会被卡住或受伤。
4. 美观性：排水沟盖板的孔大小应与周围环境和景观相协调，以保持美观性。孔的大小应根据设计要求和美观要求来确定，以确保排水沟盖板与周围环境和景观相融合。
总结起来，花岗岩排水沟盖板孔的大小应根据排水需求、防止堵塞、安全性和美观性等因素来确定。在选择孔的大小时，需要综合考虑以上因素，并根据实际情况进行合理的设计和选择。"