厨房的排水管通常是埋在地下的，这是因为以下几个原因：
1. 美观性：将排水管埋在地下可以保持厨房的整洁和美观。如果排水管暴露在地面上，不仅会影响厨房的外观，还容易造成绊倒和碰撞等安全隐患。
2. 空间利用：厨房通常是家庭中使用频率较高的区域之一，因此需要充分利用空间。将排水管埋在地下可以节省宝贵的空间，使厨房更加宽敞和舒适。
3. 防止异味和污染：厨房排水管道中会产生各种食物残渣、油脂和污垢等，如果排水管道暴露在地面上，这些污物容易散发出异味，并且可能会引起细菌滋生和传播。将排水管埋在地下可以有效地防止异味和污染的产生，保持厨房的卫生和健康。
4. 维修和保养：将排水管埋在地下可以方便维修和保养。如果排水管道暴露在地面上，一旦出现问题，需要拆除地面或墙面才能进行修理，不仅费时费力，还会造成不必要的破坏。而将排水管埋在地下，只需要打开地面的检修口，就可以方便地进行维修和保养。
5. 排水效果：将排水管埋在地下可以提高排水效果。地下排水管道的坡度可以更好地保证水流的顺畅，避免积水和堵塞的问题。而且地下排水管道可以与其他房屋的排水系统相连，形成整体的排水网络，提高排水的效率和稳定性。
当然，有些厨房的排水管道可能并非完全埋在地下，而是部分埋在地下或者暴露在地面上。这取决于具体的建筑设计和排水系统的要求。但总体来说，将厨房的排水管道埋在地下是一种常见的做法，可以带来多种好处。