排水管存水弯是指在排水管道中设置的一种弯曲部分，其作用是防止污水中的恶臭气体逆流进入室内，并保持管道内的水封，从而起到隔离和防止污水气味的作用。排水管存水弯的水封高度是指存水弯中水面与弯管顶部之间的垂直距离，一般来说，水封高度越高，防止气体逆流的效果越好。
排水管存水弯的水封高度是根据排水系统的设计要求和实际情况来确定的。一般来说，根据国家标准和建筑规范的要求，室内排水管道的水封高度应不小于50mm。这是为了确保在正常使用情况下，排水管道中的水封高度能够有效地阻止污水中的恶臭气体逆流进入室内。
在实际工程中，根据不同的排水系统和具体的使用要求，排水管存水弯的水封高度可能会有所不同。例如，在厨房和卫生间等污水较多的区域，为了更好地防止气体逆流，可以适当增加存水弯的水封高度。而在其他区域，如洗衣房和浴室等，由于污水量较小，水封高度可以适当降低。
此外，排水管存水弯的水封高度还受到其他因素的影响，如管道的直径、坡度、管道长度等。一般来说，管道直径越大，水封高度越高；管道坡度越小，水封高度越高；管道长度越长，水封高度越低。这是因为管道直径大、坡度小和长度长会增加水流的速度和压力，从而降低水封的高度。
在实际施工中，为了确保排水系统的正常运行和防止气体逆流，需要根据具体情况进行合理的设计和施工。一般来说，建筑设计师和排水工程师会根据建筑物的使用要求和排水系统的特点，结合相关的标准和规范，确定排水管存水弯的水封高度，并在施工过程中进行严格的检查和验收。
总之，排水管存水弯的水封高度是根据排水系统的设计要求和实际情况来确定的，一般应不小于50mm。在实际施工中，需要根据具体情况进行合理的设计和施工，以确保排水系统的正常运行和防止气体逆流。