沉井是指在地下开挖一个垂直的井道，用于安装管道、电缆等设施。沉井的做法和工序主要包括以下几个步骤：
1. 前期准备：确定沉井的位置和尺寸，制定施工方案，准备施工所需的材料和设备。
2. 地面标定：根据设计要求，在地面上标定出沉井的位置和尺寸，用于指导施工。
3. 地面开挖：使用挖掘机等工具，在地面上开挖一个与沉井相对应的坑洞，用于后续的沉井施工。
4. 沉井下沉：将沉井的预制件（如钢筋混凝土井筒）通过起重设备降低到坑洞中，逐步下沉到设计要求的深度。
5. 井筒固定：在沉井下沉的过程中，根据需要进行井筒的固定，以确保井筒的稳定性和安全性。
6. 井筒连接：将沉井下沉到位后，根据设计要求，将井筒与地下管道、电缆等设施进行连接。
7. 井盖安装：在沉井施工完成后，安装井盖，以保护井口的安全和美观。
8. 沉井回填：将施工过程中挖掘的土方回填到沉井周围的坑洞中，使地面恢复原状。
9. 沉井验收：对沉井的施工质量进行验收，检查沉井的尺寸、井筒的稳定性和连接的质量等。
10. 施工记录和总结：对沉井的施工过程进行记录和总结，以便今后的参考和改进。
以上是沉井的一般做法和工序，具体的施工步骤和要求可能会因不同的工程项目而有所差异。在进行沉井施工时，需要严格按照相关的规范和标准进行操作，确保施工质量和安全。