排水沟砌筑技术要求主要包括以下几个方面：
1. 施工前的准备工作：在进行排水沟砌筑之前，需要对施工现场进行清理，清除杂物和垃圾，确保施工区域干净整洁。同时，还需要对施工区域进行测量和标定，确定排水沟的位置和尺寸。
2. 材料的选择和准备：排水沟的砌筑材料主要包括砖块、水泥、砂浆等。在选择材料时，需要考虑其质量和性能，确保材料的强度和耐久性。同时，还需要对材料进行储存和保管，防止受潮和损坏。
3. 砌筑工艺和方法：排水沟的砌筑工艺主要包括基底处理、砌筑墙体和封顶等步骤。在进行砌筑时，需要按照设计要求和施工图纸进行操作，确保排水沟的形状和尺寸符合要求。同时，还需要注意砌筑的水平度和垂直度，保证排水沟的稳定性和排水效果。
4. 砌筑质量的控制：在进行排水沟砌筑时，需要进行质量控制，确保砌筑质量符合要求。主要包括对材料的检验和验收、对施工工艺的监督和检查、对砌筑质量的检测和评估等。同时，还需要进行施工记录和档案的管理，以备后期维护和检修。
5. 安全措施的落实：在进行排水沟砌筑时，需要严格遵守安全操作规程，确保施工人员的人身安全。主要包括佩戴安全防护用品、设置警示标志和警戒线、进行施工现场的防护和警示等。同时，还需要对施工现场进行安全检查和隐患排查，及时消除安全隐患。
综上所述，排水沟砌筑技术要求包括施工前的准备工作、材料的选择和准备、砌筑工艺和方法、砌筑质量的控制以及安全措施的落实等方面。只有严格按照要求进行施工，才能确保排水沟的质量和使用效果。